L’indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux d’un ensemble de produits alimentaires échangés dans le monde entier, s’est établi en moyenne à 118 points en janvier, soit une baisse de 1,0 pour cent depuis décembre et de 10,4 pour cent par rapport à la valeur qu’il affichait il y a un an.

L’indice de référence des prix mondiaux des produits alimentaires a de nouveau baissé en janvier, quoique légèrement, principalement en raison d’un recul des prix des céréales et de la viande, qui a plus que compensé une augmentation des prix du sucre, a indiqué aujourd’hui l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

Selon le communiqué de la FAO, le prix des céréales a cédé 2,2 pour cent depuis le mois précédent. Les prix mondiaux du blé à l’exportation ont reculé en janvier, sous l’effet d’une forte concurrence entre les exportateurs et de l’arrivée sur le marché de nouvelles récoltes dans les pays de l’hémisphère Sud, tandis que ceux du maïs ont nettement baissé, conséquence de l’amélioration des conditions de culture et du démarrage de la récolte en Argentine ainsi que de l’augmentation des disponibilités aux États-Unis d’Amérique.

En revanche, les cours du riz ont progressé de 1,2 pour cent en janvier, du fait d’une forte demande à l’exportation de riz Indica de qualité supérieure en provenance de Thaïlande et du Pakistan et d’achats supplémentaires effectués par l’Indonésie.

L’indice FAO des prix des huiles végétales a enregistré une très légère hausse depuis décembre (+ 0,1 pour cent), mais était encore en recul de 12,8 pour cent par rapport à l’année dernière au même mois, car l’augmentation modérée des prix de l’huile de palme et de tournesol a compensé la baisse des prix de l’huile de soja et de colza.

La hausse des prix mondiaux de l’huile de palme s’explique principalement par la réduction saisonnière de la production dans les principaux pays producteurs et par le fait que l’on craigne des conditions météorologiques défavorables en Malaisie. Par ailleurs, l’augmentation de la demande à l’importation a légèrement tiré vers le haut les prix de l’huile de tournesol.

En revanche, les prix internationaux de l’huile de soja et de colza ont reculé en raison de la perspective d’une offre importante en Amérique du Sud et du maintien de disponibilités abondantes en Europe, respectivement.

Le  prix des produits laitiers est demeuré quasiment inchangé par rapport à sa valeur révisée du mois de décembre et s’établit ainsi à 17,8 pour cent de moins que sa valeur d’il y a un an. En janvier, les cours internationaux du beurre et du lait entier en poudre ont enregistré une hausse due en majeure partie à un accroissement de la demande de la part des acheteurs asiatiques, hausse qui a presque compensé la baisse des prix du lait écrémé en poudre et du fromage.

L’indice FAO des prix de la viande a enregistré son septième mois consécutif de baisse et cède ainsi 1,4 pour cent depuis décembre, car l’abondance des disponibilités dans les principaux pays exportateurs a tiré vers le bas les prix internationaux de la volaille, de la viande bovine et de la viande porcine. En revanche, les prix internationaux de la viande d’ovins ont augmenté en raison d’une forte demande mondiale à l’importation et de la diminution de l’offre d’ovins de boucherie en Océanie.

Celui des prix du sucre a progressé en janvier de 0,8 pour cent par rapport au mois précédent, en raison d’inquiétudes quant aux incidences que les précipitations inférieures à la moyenne au Brésil risquent d’avoir sur les cultures de canne à sucre qui seront récoltées à partir du mois d’avril et de mauvaises perspectives de production en Thaïlande et en Inde.