Alors que le monde se prépare à célébrer le mois prochain la toute première Journée internationale de la pomme de terre, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture met en lumière l’énorme importance de cette culture qui nourrit des milliards d’entre nous et le potentiel d’amélioration de cette culture. tapé.

Communiqué- La FAO a récemment publié un guide pour la nouvelle Journée internationale, qui sera célébrée le 30 mai sur le thème « Récolter la diversité, nourrir l’espoir ». Il soulignera l’importance de cette culture dans la lutte contre la faim et la pauvreté et dans la lutte contre les menaces environnementales qui pèsent sur les systèmes agroalimentaires.

La Journée internationale mettra également en lumière le rôle des petits agriculteurs familiaux, dont une proportion importante sont des femmes, dans la sauvegarde de la diversité des cultures et dans la célébration de l’importance culturelle et culinaire de la pomme de terre.

Originaire des Andes, la pomme de terre était connue comme la « fleur de l’ancienne civilisation inca », pour qui elle constituait une culture de base. La pomme de terre a été introduite en Europe au XVIe siècle, d’où elle s’est ensuite répandue dans le reste du monde. En seulement cinq siècles, la pomme de terre est devenue une culture vivrière essentielle pour les agriculteurs et les consommateurs du monde entier.

« Lorsque le grand public entend parler de pommes de terre, ce qui lui vient à l’esprit peut être en premier lieu les frites ou les chips, qui ne constituent pas nécessairement la façon la plus saine de consommer des pommes de terre », explique Makiko Taguchi, agronome de la FAO. La Journée internationale servira également à présenter différentes manières plus saines de préparer et de consommer les pommes de terre, « ce qui est lié à la diversité variétale car certaines variétés sont plus nutritives », ajoute-t-elle.

La diversité est cruciale

Une autre raison pour laquelle le maintien de la diversité des pommes de terre est crucial est que la dépendance excessive à l’égard de quelques variétés augmente la vulnérabilité aux ravageurs et aux maladies ainsi qu’aux impacts du changement climatique. La conservation des variétés sauvages, même si elles peuvent ne pas être acceptables pour les humains, est également essentielle car leurs caractères héréditaires peuvent être utilisés pour accroître la résilience et les qualités nutritionnelles des variétés cultivées grâce à la sélection végétale.

Le travail de la FAO dans le domaine de la pomme de terre comprend le soutien aux agriculteurs et aux peuples autochtones pour renforcer leurs capacités à gérer les maladies courantes telles que le mildiou, la promotion de solutions innovantes pour cultiver des pommes de terre avec un minimum de ressources et la promotion de la coopération avec divers acteurs tout au long de la chaîne de valeur de la culture.

Appels à l’action

Le livret nous fait prendre conscience de ce que chacun d’entre nous peut faire pour promouvoir une production et une consommation durables de pommes de terre.

Parmi les différentes actions, les gouvernements et les organismes internationaux peuvent créer un environnement favorable, soutenir la recherche et renforcer la chaîne de valeur de cette culture, notamment par le développement d’entrepôts frigorifiques et la multiplication et la distribution de semences de qualité.

Les entreprises alimentaires peuvent être plus innovantes, mettre à la disposition des consommateurs des produits nutritifs à base de pomme de terre et minimiser le gaspillage.

Les parents et les éducateurs peuvent encourager les jeunes à adopter des habitudes alimentaires saines et, lorsque cela est culturellement approprié, inclure des pommes de terre d’origine locale dans les repas à l’école et à la maison.

La société civile peut organiser des événements communautaires célébrant l’importance culturelle de la pomme de terre et contribuer au développement de chaînes de valeur équitables et rentables pour la pomme de terre.

Faits et chiffres

Avec environ 5 000 variétés, la diversité de la pomme de terre joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et la nutrition mondiales, en l’aidant à s’adapter à différents environnements et à lutter contre le changement climatique.

En tant que troisième culture vivrière la plus consommée au monde, après le riz et le blé, la pomme de terre constitue un aliment de base dans l’alimentation de milliards de personnes, constituant un élément de l’alimentation d’environ deux tiers de la population mondiale.

Malgré une diminution de 17 pour cent de la superficie mondiale de pommes de terre entre 2000 et 2020, la production totale a augmenté de 11,25 pour cent grâce à l’amélioration des variétés et des pratiques agronomiques.

Au total, 159 pays dans le monde cultivent des pommes de terre sur une superficie totale de 17,8 millions d’hectares. 374 millions de tonnes de pommes de terre sont produites chaque année dans le monde.

Un parc de pommes de terre de 12 000 hectares dans les Andes péruviennes est l’une des rares initiatives de conservation dans laquelle les peuples autochtones gèrent leurs ressources génétiques de pommes de terre et protègent ainsi leurs savoirs traditionnels.