La FAO a également publié un nouveau rapport sur l’offre et la demande de céréales, qui prévoit que la production céréalière mondiale en 2023 augmentera de 0,9 pour cent par rapport à l’année précédente pour atteindre 2 815 millions de tonnes, soit un niveau comparable à la production record réalisée en 2021.

Alors que la production mondiale de blé devrait diminuer de 2,6 pour cent par rapport à 2022, la production totale de céréales secondaires devrait augmenter de 2,7 pour cent, la production de maïs devant atteindre un nouveau record de 1 215 millions de tonnes, soutenue par de solides rendements au Brésil et en Ukraine.

Malgré une légère révision à la baisse depuis juillet, la production mondiale de riz en 2023/24 devrait encore augmenter de 1,1 pour cent par rapport à la campagne précédente.

L’utilisation mondiale de céréales pour la campagne à venir devrait s’établir à 2 807 millions de tonnes, soit 0,8 pour cent de plus que le niveau de 2022/23.

Selon la FAO, les stocks mondiaux de céréales à la fin des campagnes de commercialisation 2023/24 devraient s’établir à 878 millions de tonnes, soit une augmentation annuelle de 2,2 pour cent, ce qui laisse présager un ratio stocks mondiaux/utilisation de céréales de 30,5 pour cent, ce que la FAO considère comme « un ratio global niveau d’approvisionnement mondial confortable d’un point de vue historique.

Les stocks mondiaux de riz devraient atteindre un niveau record de 198,1 millions de tonnes, tirés par l’Inde qui, avec la Chine, devrait détenir près des trois quarts de ce volume, comme lors des saisons précédentes. Les réserves globales de riz détenues par le reste des pays devraient terminer l’année avec une deuxième contraction consécutive pour atteindre leur plus bas niveau depuis quatre ans, fixé à 51,4 millions de tonnes.

La FAO a abaissé ses prévisions concernant le commerce mondial des céréales en 2023/24 à 466 millions de tonnes, soit une baisse de 1,7 pour cent par rapport à la campagne de commercialisation précédente. Les volumes échangés de blé et de maïs devraient tous diminuer, pour diverses raisons, notamment la baisse des exportations de l’Ukraine due aux perturbations commerciales liées à la guerre en cours.

Elle a également revu à la baisse ses prévisions concernant le commerce mondial du riz par rapport aux chiffres de juillet, compte tenu du renforcement des restrictions à l’exportation imposées par l’Inde. Bien que la durée de ces restrictions et leur étendue d’application soient incertaines, si elles se prolongent et si El Niño induit des contraintes de production chez d’autres exportateurs asiatiques, elles pourraient maintenir modeste la reprise prévue du commerce du riz en 2024, a déclaré la FAO.